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Cotto e mangiato: la ricetta della torta morbida alla marmellata

 

14 aprile 2010
60 commenti
cotto e mangiato, ricetta delle torta alla marmellata


Cotto e Mangiato.

Ingredienti semplici e ricetta veloce per un dolce dalla sicura riuscita: la torta morbida alla marmellata direttamente dalla fortunata rubrica culinaria di Studio ApertoCotto e Mangiato, condotta dalla minore delle sorelle Parodi, Benedetta. Cotto e mangiato è ormai diventata un cult tanto che le ricette proposte al suo interno (ormai dalla fine del 2008) sono state raccolte nel libro omonimo pubblicato recentemente. Il segreto del suo successo? Sarà la simpatia della conduttrice, che incarna la ragazza della porta accanto o la semplicità delle ricette, o ancora l'ambiente intimo e familiare nel quale viene girata l'esecuzione dei piatti. Burro, zucchero e farina in parti uguali, 2 uova e marmellata a volontà e del gusto preferito: questo l'unico segreto di questo dolce dalla semplicità disarmante. La torta morbida alla marmellataè il dolce ideale per la colazione, può essere preparato in diverse varianti di gusto: con la marmellata all'arancia, alle fragole, alle ciliegie, o ancora ai mirtilli, o ai frutti di bosco, e non finisce quì. Infatti se avete voglia di dilettarvi in altre ricette della trasmissione, in basso troverete le 5 migliori ricette diCotto e Mangiato da provare assolutamente!


Torta morbida alla marmellata


120 gr. burro morbido | 120 gr. zucchero | 120 gr. farina | 2 uova | 1 pizzico sale | marmellata a piacere | granella di zucchero
Per prima cosa prendere il burro ammorbidito e montarlo insieme allo zucchero fino a quando non avrà raggiunto un aspetto spumoso.
Unite quindi le uova, il pizzico di sale e infine la farina. Mescolate tutto insieme.
Prendete una teglia del diametro di 20 cm, ungetela con burro e farina e versate il composto.
Ricoprite con della marmellata di albicocche o quella che preferite e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti controllando di tanto in tanto.
Passato circa un quarto d'ora versate sulla superficie la granella di zucchero e fate terminare la cottura.

Cotto e Mangiato : La Conservazione Ideale

La torta morbida alla marmellata si conserva per diversi giorni in luogo fresco ed asciutto opportunamente coperta, anche se, se la famiglia è numerosa, non credo rimarrà a lungo nella vostra cucina; forse meglio così, avrete l’opportunità di testarla con diversi gusti di marmellata. L’ideale sarebbe utilizzare quelle fatte in casa, ma ovviamente nulla vieta di consumare quelle già acquistate.

Insomma questa ricetta di  “Cotto e Mangiato” oltre ad essere l’ideale per una nutriente colazione o merenda vi permetterà di preparare un ottimo dolce al quale i più piccoli non sapranno dirvi di no perchè soffice e gustoso e vi consentirà di nutrirli e saziarli con qualcosa di genuino evitando le solite merendine.

Cotto e Mangiato : 5 Ricette Ideali

  • I panzerotti al ragù

http://www.gingerandtomato.com/ricette-carne/panzerotti-ragu-cotto-mangiato/

  • La Tarte Tatin

http://www.gingerandtomato.com/ricette-dolci/cotto-mangiato-tarte-tatin/

  • La torta allo yogurt e mele

http://www.gingerandtomato.com/ricette-dolci/la-torta-allo-yogurt-e-mele-di-cotto-e-mangiato/

  • La torta noci e cioccolato

http://www.gingerandtomato.com/ricette-dolci/torta-noci-cioccolato-cotto-mangiato/

ed inoltre potete provare una deliziosa:

  • Pasta e fagioli con i funghi

http://www.gingerandtomato.com/ricetta-pasta/cotto-mangiato-pasta-fagioli-funghi/

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Commento

  • #1gagira

    se volete chiacchierare o commentare le ricette della parodi io oggi ci sono,
    anche adesso ;-)

    9 feb 2011, 16:41 Rispondi|Quota
  • #2gagira

    <3

    20 feb 2011, 08:04 Rispondi|Quota
  • #3gagira

    :-p

    20 feb 2011, 08:05 Rispondi|Quota
  • #4Romao

    Estremamente facile e buonissima, è stata divorata. Ora un’altra è in forno….

    20 feb 2011, 18:48 Rispondi|Quota
  • #5Ishtar

    @ Romao:
    Bene, non se ne preparano mai abbastanza :)

    20 feb 2011, 20:32 Rispondi|Quota
  • #6gagira

    @ Romao:
    ciao romano,ma stai parlando di una crostata?

    21 feb 2011, 18:26 Rispondi|Quota
  • #7gagira

    ciao romano,ma stavi parlando di una crostata?

    21 feb 2011, 18:32 Rispondi|Quota
  • #8Michela

    io ho sfornato la torta morbida di marmellata poco fa.. buona e facilissima da fare.. peccato l’aver utilizzato uno stampo un pò grande :) comunque da rifare..ogni volta con una marmellata diversa

    21 apr 2011, 15:57 Rispondi|Quota
  • #9Ishtar

    @ Michela:
    Si, l’idea di utilizzare ogni volta una marmellata diversa è l’ideale per poter gustare una buona torta ma senza stancarsi ;)

    21 apr 2011, 16:18 Rispondi|Quota
  • #10LIDIA

    ho preparato la torta soffice di marmellata ma il centro mi e’ venuto molto piu BASSO cioe’ non si e’ alzato rispetto al bordo ….c’e’ una soluzione per evitare cio’??? grazie in anticipo per la SOLUZIONE DEL PROBLEMA.

    30 mar 2013, 18:43 Rispondi|Quota