Strudel di erbe di campo per il picnic

In vista delle belle giornate di sole, e delle conseguenti scampagnate che verranno, che ne dite di questo strudel di erbe di campo da realizzare per il vostro prossimo picnic? Si tratta di una preparazione salata diversa dal solito, almeno per quanto rigurada il ripieno che, vi anticipo già, vi stupirà. A questo proposito potrete utilizzare tutte le erbe che abbiate a disposizione o più vi piacciano come la borragine, il tarassaco, la malva ed ancora il lattughino, e la cicoria.

Strudel di erbe di campo

Torta salata con bietole e ricotta

Torta salata con bietole e ricotta

Torta salata con bietole e ricotta

Appena inzizia la primavera mi viene voglia di torte salate, non so, tendo ad associarle alle belle giornate ed in particolare alle scampagnate. La torta salata con bietole e ricotta, ad esempio, è una delle mie preferite. Si prepara con semplici ingredienti e risulta essere super golosa. La ricotta, che ben si sposa con la verdura, tende a rendere il ripieno particolarmente cremoso. Si tratta altresì di una pietanza vegetariana, che piace proprio a tutti.

5 ricette facili pic nic senza panini

5 ricette facili per un pic nic senza panini

5 ricette facili pic nic senza panini

Siete stanchi dei soliti panini? Continuano le nostre proposte per le scampagnate primaverili. Dopo avervi consigliato 5 ricette sfiziose oggi ve ne propongo altrettante ancora più facili. Preparazioni come al solito semplici e veloci ma ricche di gusto e soprattutto pratiche da consumare all’aperto. Ecco 5 ricette facili per un pic nic senza panini.

5 ricette sfiziose pic nic

5 ricette sfiziose per pic nic

5 ricette sfiziose pic nic

La primavera è la stagione delle scampagnate, il timido sole che inizia ad allietare le nostre giornate sempre più di frequente non fa che invogliarci a passare più tempo all’aria aperta. I mesi di aprile e di maggio sono perfetti per organizzare gite fuori porta in compagnia di amici e parenti. Ma con che cosa riempire il tradizionale cesto? Quello che serve è una serie di piatti veloci da preparare e facili da trasportare. Ecco 5 ricette sfiziose per pic nic.

Ricette picnic Pasquetta

Ricette per il picnic di Pasquetta

Ricette picnic Pasquetta

Ogni anno il solito interrogativo: che tempo farà il giorno di Pasquetta? Le condizioni metereologiche saranno tali da consentire una bella gita fuori porta in campagna o ci costringeranno in casa? In ognuna delle ipotesi perchè non preparare un pranzetto sfizioso a base di quelle che sono le portate tradizionali del giorno che segue la Pasqua? Torte salate, muffin e tanto altro ancora per non farsi mancare nulla. Portare semplici da preparare e pratiche sia da trasportare che da consumare con le mani, all’aperto e senza posate. Ecco le ricette per il picnic di Pasquetta.

sandwich americani ricetta perfetta pranzo mare

Sandwich americani: la ricetta perfetta per il pranzo al mare

sandwich americani ricetta perfetta pranzo mare

Panini, baguette, sandwiches. A me piacciono davvero tanto e cerco sempre di sperimentare nuove combinazione, specialmente da quando ho conoscuto Christian Milone, che dell’arte di fare panini ha fatto la sua fortuna. Sono semplici da preparare e sono perfetti per il pranzo al mare perchè sono facili da preparare e semplici da trasportare, per questo i sandwiches secondo me hanno una marcia in più rispetto al semplice panino, inteso come la banale sovrapposizione di due fette di pane con al centro i salumi. Gli americani hanno una vera cultura del sandwich e hanno inventato tante gustosissime ricette che è proprio il caso di imparare per aggiungere alla vostra collezione personale di ricette qualcosa di originale e versatile.

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Menu estivo: ideale per una cena all’aperto

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Stasera ho un bel programmino. Niente di particolare, si tratta solo di una cenetta in giardino con gli amici e in queste occasioni quello che serve sono ricette facili, piatti veloci e soprattutto leggeri, perchè fino a ieri sera il termometro segnava 32 gradi alle ventidue e quindi la voglia di cucinare è diminuita drasticamente. Oggi però sembra che l’afa si stia attenuando e quindi voglio approfittarne per provare un menu estivo, tutto a base di piatti con ingredienti colorati, di stagione, e piatti freddi che oltre ad essere buonissimi sono anche semplici da gestire, perchè si possono preparare con largo anticipo e servire agli amici sul momento. L’appuntamento è dopo le otto ma il mio menu estivo è quasi pronto, manca solo qualche dettaglio e il tocco finale: una bottiglia di vino bianco da mettere in frigo.

Pesto Party

TEMPO: 45 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media

VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI

Pesto addicted uniamoci. C’è qualcosa di più meravigliosamente buono e profumato del pesto alla genovese? Una salsa veloce e facile da preparare, si adatta a tutte le stagioni, ottimo e versatile condimento non solo per la pasta.

Preparare il pesto a casa propria, oltre ad essere di una semplicità imbarazzante, è sicuramente economico e qualitativamente superiore ai prodotti da supermercato.

Il pesto ha anche la prerogativa di ispirare svariate e molteplici ricette, in aggiunta ai piatti tipici della tradizione ligure. Possiamo quindi lanciarci in sperimantazioni culinarie, mentre aspettiamo frementi il Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio.

Andiamo dunque a introdurre l’esperimento di oggi, l’unione del sacro col profano: Muffin al Pesto.

Cesto da picnic: idee e suggerimenti

Siamo in tempo di scampagnate, di gite fuori porta e le idee di cosa portarci per mangiare all’aperto non bastano mai. Per non ricadere sui soliti panini noi di ginger siamo qui a darvi dei consigli su tutto il kit necessario da portare per un bel picnic!

Innanzi tutto il necessaire per la scampagnata fuori porta, dalle coperte per il prato, ai bicchieri, piatti e posateria di carta; poi il cibo: per spezzare la fame a metà mattinata farete un successone se preparerete degli ottimi tramezzini con tonno, maionese ed insalatina. Un consiglio: conservateli in un contenitore di plastica avvolti in un fazzolettino di cotone bagnato, in questo modo i tramezzini si conserveranno freschi e morbidi.

Ovviamente non fate mancare pizzette e rustici e quanto i più stuzzicante trovate dal fornaio. Ad un picnic che si rispetti però non può mancare l’immancabile brace o barbecue con qualche variante però: non dimenticate qualche salsiccetta, qualche bistecchina, delle verdure e soprattutto di preparare qualche giorno prima una marinatura ad hoc.