cipolle ripiene - Ginger & Tomato

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Cipolle rosse ripiene con cous cous

Gli italiani sembrano amare sempre di più la cucina etnica, entrata sulle nostre tavole accanto ai piatti della tradizione: è il caso del cous cous di origine nord africana che viene spesso e volentieri utilizzato per la preparazione di piatti unici. Il cous cous è un alimento economico, leggero e può essere arricchito dalla presenza di carne, pesce e verdure per la realizzazione di un piatto unico: oggi però proponiamo la ricetta delle cipolle rosse ripiene di cous cous, utilizzando l’ingrediente come ripieno aromatizzato per le cipolle.

Filetto in crosta con cipolle ripiene

Il filetto in crosta con cipolle ripiene è un secondo a base di carne bianca completo e sfizioso. Di facile esecuzione, rappresenta una ricetta diversa dal solito adatta per portare in tavola un tocco di originalità. Il filetto in crosta di pane che si ottiene, viene servito insieme a delle cipolle ripiene di una farcia veramente gustosa a base della loro polpa mista a pancetta e carne di maiale, pronta ad allietare il palato. Contrariamente al filetto in crosta di pistacchi, che possono comunque essere uniti al pangrattato, risulta meno croccante, ma altrattanto sfizioso.

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Cipolle ripiene di tonno

Le cipolle ripiene di tonno rappresentano un economico gustoso e semplice secondo piatto a base di ortaggi da non sottovalutare per il pranzo o la cena della famiglia. Si realizzano molto facilmente e non richiedono chissà quanto tempo ma, una volta portate in tavola, sono capaci di prendere per la gola chiunque. Si tratta di una di quelle ricette da poter improvvisare in qualsiasi momento dati gli ingredienti richiesti, comuni e presenti praticamente in ogni cucina.

Ricette semplici con il mascarpone

Tra tutti i formaggi il mascarpone è uno di quelli più versatili in cucina, si presta alla preparazione di dolci e salati indistintamente oltre a costituire l’ingrediente segreto di molti piatti. Arricchisce condimenti, risotti, è l’ingredienti fondamentale del tiramisù ed è perfetto per rendere ancora più golosi cheesecake e creme. Le ricette che lo prevedono al loro interno sono numerose, eccone alcune semplici con il mascarpone da provare assolutamente.

Cipolle e zucchine ripiene, direttamente da Cotto e Mangiato

Sicuramente ho già espresso in passato la mia passione per le verdure ripiene, ottime sempre, per pranzi e cene, per la famiglia e per gli amici, e la proposta di Cotto e Mangiato si presenta sfiziosa e buonissima, con queste zucchine e cipolle ripiene.

Le verdure che cucino in assoluto più spesso ripiene, di carne, riso o pasta sono i peperoni a dire la verità, ma trovo che anche le zucchine e le melanzane siano davvero deliziose, per non parlare poi delle cipolle, che io adoro e utilizzo moltissimo per insaporire, ma che trovo siano davvero deliziose quando diventano protagoniste e in cucina e non solo elementi nascosti che contribuiscono a dare sapore.

Il mix che compone la farcitura è davvero buonissimo, e potete provare a sostituire il ripieno magari con del tacchino in fette, o con del petto di pollo avanzato, insomma, come suggerisce sempre Bendetta Parodi, e come suggerisco sempre anche io, ogni ricetta creativa può sempre diventare anche una ricetta di riciclo!