Muffin alla melagrana e cioccolato bianco

Muffin melagrana cioccolato bianco

La melagrana, frutto così particolare da non sapergli spesso trovare un’applicazione in cucina… Oggi però l’ho fatto, utilizzandolo come ingrediente principale dei muffin alla melagrana e cioccolato bianco. Risultati strepitosi, e non l’avrei mai detto, appaiono anche molto natalizi, quindi, nel caso in cui abbiate qualche frutto a disposizione ma non sappiate come impiegarlo vi consiglio vivamente questi dolcetti, ottimi per ogni momento della giornata nel quale siate in cerca di qualcosa di goloso.

I muffin alla melagrana e cioccolato bianco risultano soffici e profumati. La dolcezza del cioccolato bianco non fa che contrastare la leggera acidulità dei chicchi di melagrana che vi ritroverete sotto i denti. Io ho preferito lasciarli interi evitando di spremerne il succo, per pigrizia lo ammetto, ma nel caso potreste sempre unirlo all’impasto sottraendo parte dei liquidi previsti. I muffin alla melagrana e cioccolato bianco rappresentano una piccola chicca da offrire ai vostri amici, ottimi anche per l’ora del te. Ricordate dilasciare qualche chicco da parte per la decorazione finale.

E nel caso in cui siate alla ricerca di altre ricette con la melagrana vi consiglio queste: il cheesecake alla gelatina di melagrana, il petto di pollo marinato alla melagrana e il cous cous ceci ed uvetta, da proporre magari per un menù a tema.

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