Mousse di asparagi, un antipasto alternativo

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Pensate alla mousse e probabilmente vi verrà in mente solo ed esclusivamente la mousse dolce, magari al cioccolato e con la panna, ma in realtà la soffice consistenza della mousse può essere declinata anche in versione salata.

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Oltre alla classica mousse al prosciutto, oggi proponiamo la mousse di asparagi, all’insegna delle verdure. Ottima alternativa per un antipasto goloso e alternativo, la mousse di asparagi è anche un piatto adatto come antipasto sofisticato e un po’ diverso rispetto al solito. La mousse è ottima anche se servita all’interno di coppette monoporzioni o di vasetti trasparenti che potrete servire tiepidi.

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