Frittata di fave e pecorino

di Emma 0

Ecco una ricetta estremamente economica, ma estremamente ricca: si tratta della frittata di fave con pecorino, la rivisitazione della tradizionale frittata che che viene arricchita dalla presenza delle fave, del pane raffermo, tutto da riciclare e del pecorino. 

frittata, frittata spumosa

Perfetta come ricetta di recupero è l’ideale anche per una picnic o per un piatto veloce e completo da gustare quando avete poco tempo a disposizione per cucinare. 

Potrete anche variare leggermente la ricetta sostituendo al pecorino il parmigiano o magari aggiungendo all’impasto anche della mozzarella. 

 

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