Versatili e adatte a tante occasioni diverse le crepes possono essere dolci o salate: potrete preparare anche in anticipo le vostre crepes e poi farcirle al momento opportuno. E se pensate che le crepes alla nutella sia un vero e proprio must, esistono molte varianti diverse, dolci o salate che potrete preparare in tante occasioni diverse. Le crepes sono perfette anche per poter essere ripassate in forno per una versione ancora più gustosa e croccante.
Crepes con gusto di arancia
Bagnate 8 crepes nel caramello diluito con il succo di arancia e poi scaldatele e servitele con il gelato alla vaniglia: ottimo come dessert alternativo alle classiche crepes alla Nutella.
Crepes classiche con il prosciutto
Ecco un mix molto classico che piace davvero a tutti: le crepes con prosciutto e mozzarella.
Frullate 120 grammi prosciutto cotto con 2 dl di besciamella spalmate la crema sulle otto crepa e ripiegare a ventaglio. Se preferite, potrete anche tagliare il prosciutto e la mozzarella a.dadini e farcire le crepes.
Torrette di creps alla rucola
Create una sorta di torrette con le vostre crepes. Amalgamate 600 grammi di crescenza insieme a un mazzo di rucola tritata e poi distribuitela sulla piccole crepes. Potrete anche averle già divise a metà. Sovrapponetele sull’altra creando delle piccole torrette.
Crepes con prosciutto crudo e funghi
Altro classico un po’ autunnale. Ricoprite 8 piccole crepes con funghi sott’olio e fettine di prosciutto cotto. Rinchiudere e riscaldatele in forno per circa 10 minuti
Crepes con chevre
Farcite 8 crepes belle calde con lo chevre e irroratele con miele a filo e poi richiudetele aggiungendo altro miele.
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