Ancora riso: i pomodori ripieni con contorno di patate

di Redazione 2

Ovvero i pomodori con il riso alla romana. Eh già … oggi ricetta di origine romana. I pomodori ripieni di riso più buoni che abbia mai mangiato.  Devo dire che dopo aver letto la ricetta ero rimasta un pò delusa, non perchè non mi convincesse, a vederli avevano un aspetto delizioso, ma perchè non essendoci altri ingredienti nel ripieno che riso ed erbe aromatiche, tra cui il basilico (per il quale vado matta), ricordo di aver avuto il presentimento che sarebbero venuti un pò “sciapi”. Ed invece, come spesso accade è importante non demordere prima di aver provato ed ecco che ho cucinato dei pomodori ripieni di riso da leccarsi i baffi.

Sarà per via delle patate che fanno, più che da contorno, da completamento del piatto, dato che vengono cotte nella medesima padella, ma trovo che questo possa considerarsi un vero e proprio piatto unico. I pomodori ripieni di riso con le patate costituiscono un piatto estivo per eccellenza, vegetariano e leggero, da preparare in anticipo e gustare con tutta calma una volta rientrati in casa. Vi consiglio vivamente di provarli.

Commenti (2)

  1. Ma il riso nei pomodori si mette crudo quindi?

  2. @ Ciore74:
    Ciao, si, si mette crudo. Si mette a riposare un’ora circa con la polpa di pomodoro e gli odori.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>