Spezzatino estivo di pesce, la ricetta con rana pescatrice e merluzzo

di Emma 0

Oggi spezzatino, ma non di carne: prepariamo lo spezzatino estivo di pesce è veramente facile da preparare, la cottura è molto veloce e il risultato, sorprendente, è veramente assicurato. Il pesce d’altra parte è perfetto per tutte le stagioni, ma in estate forse lo è molto di più.

merluzzo alla bretone , Filetti merluzzoa senape, filetti di merluzzo

Potrete preparare il vostro spezzatino utilizzando diversi tipi di pesce  purché siano teneri, ma non è necessario rivolgersi solo ed esclusivamente a tipi di pesce pregiati. Va benissimo anche mescolare pesci di diverso genere, come ad esempio la rana pescatrice, il merluzzo, il baccalà.

Potrete optare per diversi tipi di pesce, purché abbiano le carni tenere e non si sfaldino: ottimi ad esempio la rana pescatrice o il merluzzo che sono ottimi cotti con padella leggermente infarinati. Ovviamente potrete anche aggiungere al vostro pesce un contorno di verdure fresche, dalle carote alla classiche patate oltre ai piselli.

 

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