Ricette pesce, i filetti di sgombro con i funghi

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Oggi non vi va di cucinare della carne ma volete fare un secondo di pesce che non vi costi troppo? La nostra ricetta di oggi è mediamente costosa ma vi farà portare in tavola un ottimo secondo piatto. Prepareremo insieme dei filetti di sgombro con funghi porcini. Per prima cosa faremo la crema di funghi che metteremo da parte e poi ci concentreremo sul pesce: in pochi minuti prepareremo degli ottimi filetti. L’aceto bollente darà un tocco di qualità allo sgombro. I filetti andranno passati nella farina: potrete provare anche la versione senza glutine utilizzando magari la farina di riso o quella di mais.

Come abbiamo già detto il pesce sarà accompagnato da una crema di funghi porcini. Certo potrete fare anche un bel piatto di insalata oppure delle patate bollite magari. Dipende dal tempo che avete a vostra disposizione. Tra gli ingredienti troverete anche il peperoncino ma se non gradite il piccante non utilizzatelo.

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