Rana pescatrice con crema inglese

di Fabiana Commenta

Oggi prepariamo un piatto all’insegna del pesce: la rana pescatrice con crema inglese  è un secondo piatto piuttosto raffinato, indicato anche per qualche occasione importante.

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La rana pescatrice si caratterizza come sempre per il gusto molto leggero, ma saporito e in questo caso viene arricchito dalla presenza della crema inglese a base di panna, tuorli e parmigiano.

Insomma, un secondo piatto abbastanza completo che potrete anche servire in qualche occasione speciale per poter ravvivare il solito piatto a base di pesce. E non solo: anche l’interno del pesce viene adeguatamente farcito e viene arricchito dalla presenza di asparagi e di gamberetti.

 

RANA PESCATRICE CON CREMA INGLESE

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