Insalata della buona sorte di Csaba

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Veloce, veloce da preparare, l’insalata della buona sorte di Csaba rappresenta un tipo di insalata perfetta per l’ultimo dell’anno, ma anche per il Capodanno stesso: si tratta di un’insalata molto semplice che si arricchisce della presenza della melagrana frutto di buon augurio per eccellenza.

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L’insalata della buona sorte si prepara anche con altri ingredienti tradizionali, la frutta secca (le noci), il finocchio e viene arricchita dal fior di sale. Particolarmente importante poi è la presenza del condimento con l’aceto balsamico tradizionale di Modena, il succo di limone e l’irrinunciabile olio di oliva. Può essere preparata anche il giorno prima o con un certo anticipo, ma il condimento deve essere aggiunto solo al momento di servirla anche se è buona anche se ne avanza un po’ per il giorno successivo.

Potrete anche aumentare la quantità degli ingredienti nel momento in cui volete un piatto più ricco.

INSALATA CON LENTICCHIE E MELAGRANA

LIQUORE ALLA MELAGRANA

RISOTTO CON MELOGRANO E ROBIOLA

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