Torta rovesciata alle fragole per la Festa della mamma

di Ishtar 0



Anche quest’anno ci apprestiamo a celebrare la Festa della mamma. L’11 maggio prossimo torneremo a festeggiare la donna più importante della vita di ognuno di noi. Un dolce che si presta alla ricorrenza in questione è senza dubbio la torta rovesciata alle fragole. Si, avete captito bene, proprio alle fragole. Probabilmente poco usuale da sentire, almeno rispetto le altre versioni con l’ananas o le mele, trovo questo dessert perfetto per l’occasione e sono sicura che riscuoterà grande successo, perchè diverso dal solito.

Torta rovesciata alle fragole


Ingredienti

200 gr. farina | 120 gr. burro | 150 gr. zucchero | 2 uova | 150 ml latte | 1/2 bustina lievito | 1 pizzico sale | 250-300 gr. fragole | zucchero di canna qualche fiocchetto di burro | q

Preparazione

   Versare sul fondo della teglia rivestita di carta forno il burro e lo zucchero di canna e farli caramellare. Versare sopra le fragole pulite e tagliate a pezzi.

   Adesso preparare l'impasto: montare il burro con lo zucchero, unire la vanillina, il sale ed i tuorli. Unire anche la farina con il lievito alternandoli con il latte.

   Unire infine gli albumi montati a neve incorporandoli delicatamente, quindi versare il composto sopra la frutta e trasferire in forno caldo a 180 °C. Cuocere per 25 minuti circa.

La torta rovesciata alle fragole risulta particolarmente intrigante per via dello strato compatto di fragole che dopo avere ribaltato la torta andrà a trovarsi in superficie. Anche la consistenza del dolce comunque risulta particolarmente morbida e per niente asciutta, un piacere per il palato. Potete servire la torta a fette accompagnandola con un ciuffo di panna montata. Altre proposte per la Festa della mamma sono i cupcake con glassa alla rosa, i pompelmi ripieni, e qui un menù apposito pensato per l’occasione.

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