Tarte tatin di pere, la versione di Alessandro Borghese

di Fabiana 0

Voglia di un dolce francese? Spazio allora alla tarte tatin, la classica torta rovesciata a base di frutta che oggi proponiamo nella versione di Alessandro Borghese. 

Lo chef di Cucina con Ale presenta una rivisitazione tutta particolare della tarte tatin con le pere.

Quindi spazio alla classica torta rovesciata con la frutta, ma con un tipo di frutta di stagione ancora dal mood leggermente invernale. La tarte tatin con le pere è particolarmente sfiziosa e aromatizzata con i semi di cardamomo. La preparazione poi è particolarmente semplice perché prevede l’uso della pasta sfoglia e di ingredienti leggeri come la panna vegetale e lo zucchero di canna. 

RISOTTO CON BAROLO E CON PERE

SFOGLIA CON PERE E CON SALMONE

PERE CON I FRUTTI DI BOSCO 

 

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