Lingue di gatto al cioccolato

di Ishtar 0



In preda alla noia mortale di un pomeriggio piovoso mi sono dedicata alla realizzazione di diverse ricette che rimandavo da un po’. Tra queste ho realizzato le lingue di gatto al cioccolato. Mai provate fino ad allora se non nella classica versione bianca, devo dire di averle adorate fin dal primo assaggio. Ideali per tutta una serie di utilizzi, dall’arricchire coppe di gelato a diventare il completamento perfetto di dolci al cucchiaio, io le adoro anche da sole.

Lingue di gatto al cioccolato


Ingredienti

90 g di zucchero | 65 di burro | 1 uovo | 60 g di farina | 1/2 cucchiaio di cacao | sale

Preparazione

  Versare in una ciotola lo zucchero ed aggiungere il burro fuso e l’uovo.

  Proseguire con l'aggiunta della farina e del cacao setacciato con un pizzico di sale.

  Distribuire l’impasto a cucchiaiate su una teglia rivestita di carta forno e fare cuocere le lingue di gatto a 180°C per 5 minuti.

 

Le lingue di gatto al cioccolato costituiscono dei biscotti sottilissimi, delicati e leggeri ma in questa versione risultano decisamente più golose. La ricetta che ho seguito proviene dalla trasmissione La Cuoca Bendata di Benedetta Parodi e risulta adatta anche ai principianti. Dedicate particolare attenzione al momento in cui andrete a disporre l’impasto sulla teglia: utilizzate sotto della carta da forno in modo da evitare che si attacchino sul fondo. Provate anche, sullo stesso genere, le lingue di gatto classiche, le lingue di gatto con cioccolato e i truffles al cioccolato, tutte ricette ideali per accompagnare il te delle cinque.

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