La Mousse al cioccolato secondo Agatha Christie

di Redazione 0

mousse

TEMPO: 10 minuti + il frigo | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: medio-bassa | VEGETARIANA: si | PICCANTE: no | GLUTINE: no | BAMBINI: si

Mi sono oramai talmente intrigata con questa faccenda delle ricette tratte dai romanzi gialli che sto addirittura pensando di organizzare una “cena con Cluedo”. Sarebbe divertente vero? si potrebbe fare non appena iniziano i primi freddi quelli che ti fanno venire voglia di stare in casa la sera a mangiare e bere con gli amici. Si potrebbe organizzare una cena all’insegna del romanzo giallo. Per cui eccovi un’altra idea su cosa preparare e queste sono idee che provengono direttamente dalla cuoca di casa la signora Marjory. Una delle cose preferite dalla cuoca Marjory era la mousse al cioccolato.“Marjory era una cuoca di prim’ordine e si arrivava al suo cuore attraverso la strada della buona cucina. Poirot era andato a trovarla e si era complimentato con lei per certi piatti e Marjory rendendosi conto che si trattatava di un intenditore lo accolse con grande cordialità. Non ebbe difficoltà a scoprire che cosa era stato servito prima che Richard Abernethie morisse. “quella sera avevo fatto mousse al cioccolato, le uova erano freschissime ed il lattaio mi aveva procurato anche della panna, il sigbor Abernethie l’aveva gradita molto”.

Mousse al cioccolato

Ingredienti per 5 persone

4 tuorli d’uovo + 6 albumi | 200gr. di cioccolato fondente extra grattuggiato | 2 cucchiai di zucchero zefiro | 250ml di panna montata |

LA PREPARAZIONE

  1. fate fondere a bagnomaria il cioccolato con lo zucchero mescolando continuamente fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo

  2. incorporate i tuorli uno alla volta mescolando bene
  3. unite poi gli albumi montati a neve ben ferma

  4. versate la mousse nelle coppette e riponetele nel frigorifero per almeno 5 ore

  5. servitele infine con della panna montata fresca e non zuccherata

Foto of Courtesy of Flickr

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