Dolci della Valle D’Aosta, la crostata Saint Vincent

di Emma 0

Come si capisce dal nome, la crostata Saint Vincent è una ricetta tipica della Valle d’Aosta: si tratta di una crostata che prevede una base di pasta frolla che viene arricchita da un pizzico di lievito che la rende più morbida e che viene farcita con la confettura di ribes, tipica della zona.

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Particolarità dell’impasto è l’aggiunta delle mandorle sminuzzate e del cacao che regalano un sapore veramente unico. Potrà essere servita come colazione per i bambini, come dessert (magari accanto a del gelato o della panna montata) e potrete anche sperimentare qualche variante sostituendo ad esempio la marmellata di ribes con la marmellata di amarene tanto per fare un esempio: in ogni caso si tratta di una delle varianti più apprezzate delle crostate di tutta Italia.

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