Era da un po’ che non mi dedicavo alla preparazione dei cupcake quando sono stata rapita da questi, alle fragole e panna. Ho pensato che fossero quelli perfetti per rimettersi in careggiata, specie in questo periodo, in cui le fragole sono di stagione e particolarmente gustose, adatte quindi anche alla realizzazione di dolcetti sfiziosi come questi. I cupcake alle fragole e panna risultano essere perfetti per una merenda diversa dal solito, ma ancora di più in occasione di feste di diverso tipo, prime fra tutte quelle di compleanno.
I cupcake sono caratterizzati da una base alla quale viene aggiunta della purea di fragole così come alla farcia, a base quest’ultima, di panna montata e poco altro. Vi consiglio di utilizzare per la cottura dei pirottini colorati, meglio sui toni del rosa, perchè anche l’occhio vuole la sua parte. Detto questo, nel caso in cui preferiate una diversa farcia potete sempre concedervi un frosting al formaggio cremoso o una crema al burro. Provate anche i cupcake con oreo e la torta fredda alle fragole.