Come fare le ciambelle americane

di Ishtar 0



Preparare le famose ciambelle americane in casa non è poi così difficile. Chi di voi non ha mai sbavato dietro un donut, magari ricoperto con una di quelle glasse ricche ed accattivanti che solitamente li rivestono rendendoli ancora più irresistibili? Questa è la ricetta che vi permetterà di preparare questi morbidi e allettanti dolcetti fritti senza alcuna difficoltà ed ottenendo il risultato desiderato, utilizzando dei comuni ingredienti presenti in tutte le cucine.

 

Come fare le ciambelle americane


Ingredienti

1 panetto di lievito di birra | 30 ml di acqua | 175 ml di latte | 1 uovo | 40 gr di burro | 45 gr di zucchero | 370 gr di farina | sale | olio per la frittura

Preparazione

  Fare sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida. Unire il latte scaldato e l'uovo e mescolare bene il tutto quindi aggiungere anche il burro, lo zucchero, la farina e il sale.

  Impastare bene con le mani per circa 10 minuti, quindi mettere da parte l'impasto e farlo lievitare in luogo caldo per 1 ora. Trascorso questo tempo stenderlo con il matterello.

  Ricavare le ciambelle con gli appositi coppapasta e farle friggere in abbondante olio di semi caldo fino a doratura.

  Scolare su carta assorbente e spolverare con dello zucchero a velo a piacere.


Realizzarli non è veloce ma tutto sommato non richiede grandi abilità, solo un po’ di pazienza che, chi decida di cimentarsi nella realizzazione dei lievitati in genere, deve mettere preventivamente in conto. Le ciambelle, una volta lievitate, vanno fritte in abbondante olio di semi fino a doratura, quindi scolate su carta assorbente e tamponate per fare assorbire l’unto in eccesso che vi permetterà dopo di poterli glassare senza disastri di sorta. A questo proposito provate anche le ciambelle fritte come quelle del bar, le ciambelle al forno dolci e le ciambelle fritte con il Bimby.

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