Cheesecake alla zucca

di Redazione 0

Autunno, tempo di ortaggi che adoro: potevo non preparare la cheesecake alla zucca? Contrariamente a quanto possiate pensare non si tratta di una torta salata, ma di un dolce da leccarsi i baffi, esattamente come la sua variante al cioccolato. Ho sentito molto parlare della cheesecake alla zucca di Valentina Gigli, ricetta che ho segnato e riproporrò più avanti, ma oggi vorrei suggerirvi questa versione, semplice ma capace di stupire (con me l’ha fatto).

Cheesecake alla zucca

La cheesecake di zucca, realizzabile anche con il Bimby ma che io non ho voluto utilizzare, è perfetta come dolce di fine pasto o anche per merenda. Potrete servirla con un ciuffo di panna montata spolverata con della cannella in polvere. Altra variante che mi piacerebbe molto provare è la cheesecake alla zucca e ricotta, che ho intenzione di sostituire la prossima volta al philadelphia… vi farò sapere. Per il resto nulla da aggiungere se non il consiglio di approfittare dei prodotti di stagione per cimentarvi nell’impresa. Provate anche:

Cheesecake alla zucca nel bicchiere

Torta di zucca e noci per Halloween

Torta di zucca senza glutine con cannella, zenzero e noce moscata

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