Cheese-cake soufflè: un dolce buonissimo e rapido

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Vi abbiamo già parlato del cheese-cake, vi abbiamo anche raccontato del souffè, ma non vi abbiamo mai detto nulla riguardo al cheese-cake soufflè! Sta arrivando la bella stagione e di stare troppo in cucina a preparare manicaretti proprio non ci va. Siamo quindi alla ricerca di ricettine sfiziose e veloci per poter appagare i palati dei nostri cari ma senza togliere troppo tempo ad una bella giornata di mare. Il dolce che vi proponiamo oggi è ottimo sia accompagnato con cioccolata calda aromatizzata alla cannella o, nella versione classica, con frutti di bosco cotti nello zucchero e succo di limone.
Chesse-cake soufflè (ingredienti per uno stampo da 26-28 cm)
  • 450gr di ricotta
  • 150gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 3 uova
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 bicchierino di marsala
  • 200gr di biscotti secchi
  • 100gr di burro


Preparazione
Frullare la ricotta setacciata, lo zucchero, la vanillina, i tuorli, la cannella e il marsala. Incorporare gli albumi montati a neve. Passare nel mixer i biscotti e il burro e stendere il composto in una teglia. Coprire con la crema di ricotta e cuocere in forno già caldo. Veloce vero? Noi di Ginger non mentiamo mai!

10 commenti su “Cheese-cake soufflè: un dolce buonissimo e rapido”

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  6. Gentili di Ginger e Tomato, grazie per questo bel sito, oggi ho fatto il cheese
    cake ed è venuto benissimo, l’ho lasciato in forno per trenta minuti a 180 gradi e poi ancora 20 minuti a centocinquanta.
    Cordiali saluti
    Annamaria

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  7. Gentili Amici sto cercando una ricetta, terrina di pollo come antipasto, da preparare in anticipo per quando si hanno ospiti.
    Grazie a tutti
    Cordiali saluti
    Annamaria

    Rispondi
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