Torta Danubio, la ricetta classica napoletana

di Emma 0

Si chiama torta Danubio, ma a dispetto di quanto lascerebbe intuire il nome non è un ricetta della Mittleuropa, ma della tradizione napoletana.

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È una specie torta rustica morbida e lievitata che si prepara a Napoli e che è estremamente ricca: è una torta salata lievitata, formata da una serie di “palline” ripiene che vengono accostate l’una all’altra in una teglia rotonda e a fine cottura ogni pallina si trasforma in una specie di panino che ciascuno potrà mangiare anche singolarmente. La torta Danubio infatti prevede un ripieno veramente ricco che può essere preparato anche con gli Perfetta quindi la mozzarella, gli affettati, dal salame al prosciutto alla mortadella, ottima la ricotta o la verdura in base alle vostre esigenze e ai vostri gusti.  

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