Crema di farro, cacao e melagrana

di Fabiana 0



Avete mai provato la ricetta della crema di farro con cacao e con melagrana? È una ricetta tutta da provare se avete voglia di rinnovare un dolce tradizionale a base di cereali estremamente nutrienti.

Generalmente il farro viene servito e proposto insieme alle verdure, ma in questa occasione viene utilizzato come ingrediente per un dolce e servito  con il cacao per esaltarne il sapore dolce e alla melagrana che ottiene praticamente lo stesso effetto dolce.

Crema di farro, cacao e melagrana


Ingredienti

700 ml di latte | 200 grammi di farina di farro | 2 cucchiai di miele - 1 limone bio - 2 cucchiai di zucchero di canna | Mezzo cucchiaino di cannella - 2 cucchiai di cacao in polvere | 200 grammi di creme franche o yogurt | Melagrana

Preparazione

   Mescolate la farina di farro con il cacao. Aggiungete anche il latte mescolando bene su fiamma bassa per poter evitare che i formino grumi di vario genere e rendere la crema il più liscia possibile.

   Non appena la crema si sarà addensata, dovrete toglierla dal fuoco e poi dovrete unire anche il miele e la scorza di limone grattugiata. Lasciate intiepidire e versate in quattro bicchierini diversi. Vanno benissimo anche le coppette. Trasferite il tutto all’interno del frigorifero.

   Ora preparate la crema: prendete una ciotola capiente e sbattete la creme fraiche all’interno. In alternativa potrete utilizzare anche lo yogurt greco, ma anche del semplice yogurt. Amalgamate fino a renderla ben spumosa: unite anche lo zucchero di canna e la cannella in polvere.

   Ora servire ogni bicchierino con la crema di farro al caso e aggiungete un cucchiaio di creme franche. Decorate con un paio di chicchi di melagrana e spolverate con del cacao in polvere.

Potrete servire i vostri bicchierini di crema di farro, cacao e melagrana come dessert sfizioso e colorato e magari arricchire la vostra portata anche con della panna montata se siete alla ricerca di un piatto particolarmente sofisticato e inaspettato. 

MARMELLATA MELOGRANO E MELE

RISOTTO CON MELAGRANA

RISOTTO CON MELAGRANO E CON ROBIOLA

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