Oggi prepariamo i peperoni ripieni, un piatto tradizionale della cucina italiana, ma ravvivato dalla presenza di una farcitura tutta particolare.
La ricetta di oggi è una variante tutta da provare con i peperoni con ripieno di cous cous, un piatto che nasce dalla combinazione e dalla contaminazione della cucina mediterranea e della cucina nordafricana con un delizioso cous cous arricchito anche dalla presenza di verdure di altro genere. I peperoni poi rappresentano un contorno ricco, perfetti anche come secondo piatto o piatto unico che possono essere tradizionalmente farciti con le verdure, la carne e il pane.
FRISELLE SALENTINE CON OLIVE E CON PEPERONI
PEPERONI CON SCAMORZA E CON PATATE
PEPERONI ARROTOLATI CON I CAPPERI