Stracotto alla mantovana

di Emma 0

Si dice che lo stracotto alla mantovana sia stato servito durante la cena dell’Unità d’Italia: in effetti si tratta di un secondo piatto dal sapore speziato e molto ricco che viene spesso accompagnato da un classico purè di patate.

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Originariamente lo stracotto mantovano veniva preparato con la carne d’asino, ma attualmente, viene preparato in città con la più reperibile carne di manzo. È un secondo piatto ricco che richiede una lunga cottura, ma è un brasato veramente speciale e ottimo da gustare soprattutto quando si abbassano le temperature. Potrete abbinare il vostro stracotto alla mantovana a una bella insalata leggera, un purè o le classiche patate al forno.

CURRY DI MANZO

STRACCETTI ALLA PIZZAIOLA

SPEZZATINO DI CARNE BRASATO

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