Straccetti alla pizzaiola

di Ishtar 0



Gli straccetti alla pizzaiola, secondo piatto a base di carne veloce ma gustoso, rappresentano una ricetta appartenente alla tradizione romana. Si preparano davvero in poco tempo e risultano adatti a risolvere un pranzo o una cena anche all’ultimo minuto. Sono ottimi per tutta la famiglia ed una piccola aggiunta che di tanto in tanto faccio sta nell’unire, dopo avere cotto la carne, quando è ancora calda, delle fette di formaggio fresco che con il calore diventano filanti dando vita ad una copertura scioglievole.

Straccetti alla pizzaiola


Ingredienti

500 g di pezza di manzo tagliata sottile | 1 spicchio d’aglio | 200 ml di passata di pomodoro a pezzi | origano secco | sale e pepe | olio di oliva

Preparazione

  Fare rosolare in un tegame l'olio insieme allo spicchio di aglio. Una volta dorato unire la polpa di pomodoro e abbondante origano e fare cuocere per 10 minuti.

  Nel frattempo tagliare la carne a straccetti e farla rosolare in una padella a parte con olio, sale e pepe. Appena cotti trasferire gli straccetti nella padella con il sugo di pomodoro.

  Fare insaporire un paio di minuti e servirli ben caldi.

Gli straccetti alla pizzaiola costituiscono così un secondo capace di mettere d’accordo tutti i commensali. Possono essere accompagnati da un contorno di patate lesse o cotte al forno o delle verdure miste saltate in padella. Inutile dire come possiate variare il tipo di carne utilizzata con quella preferita. Altre ricette sullo stesso genere che vi consiglio sono gli straccetti di pollo alla pizzaiola da realizzare con il Bimby, le fettine alla pizzaiola con la ricetta semplice e le fettine di vitella alla pizzaiola con il Bimby.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>