Involtini di prosciutto crudo e fichi secchi

Antipasto sfizioso, veloce, per nulla complicato da realizzare ma assolutamente intrigante, gli involtini di prosciutto crudo e fichi secchi si prestano ad aprire qualsiasi tipo di pranzo o cena. Basati sull’incontro tra il prosciutto crudo (che potrete sostituire con lo speck) ed i fichi secchi (dei quali, nel periodo natalizio, avrete sicuramente fatto scorta) vedono l’aggiunta di un jolly, del pecorino ridotto in scaglie.

Involtini prosciutto crudo fichi secchi

La preparazione è quasi estemporanea, ma il trucco sta nel servirli appena tiepidi, quando tutti gli ingredienti risultano appena morbidi ed i sapori si saranno fusi alla perfezione. Potrete infatti apprezzare la scioglievolezza del grasso del prosciutto crudo e la filantezza del pecorino. Non vi ho fatto venire l’acquolina? Ed allora non perdete l’occasione di inserire questi involtini all’interno del prossimo menù: andranno a ruba. Alternativa agli involtini di prosciutto crudo e fichi secchi sono quelli di prosciutto crudo con formaggio e capperi, quelli di prosciutto crudo e ricotta e gli involtini di prosciutto crudo freddi da inserire in un buffet. Non vi resta che scegliere la soluzione preferita: buon appetito!

Lascia un commento