Fett’unta con olio e giardiniera, la bruschetta umbra

di Emma 0

Si chiama fett’unta con olio e in sostanza è la versione umbra della tradizionale bruschetta. 

Veramente squisita, la fett’unta cn olio viene arricchita dalla presenza della giardiniera con le verdure, le carote, le coste di sedano, i peperoni, le zucchine, come previsto nella ricetta dello chef Gianfranco Vissani. 

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Potrete anche variare leggermente la scelta delle verdure per preparare una giardiniera di vostro maggiore gradimento. 

È una ricetta perfetta per poter variare leggermente il vostro antipasto e per preparare un bruschetta diversa rispetto al solito magari proprio in occasione delle feste.  

Indispensabile è utilizzare una pagnotta di pane del giorno prima preparata con lievito naturale. Ottimo abbinare la vostra ricetta anche a un buon bicchiere di vino novello. 

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