Oggi mettiamo decisamente da parte l’alta cucina per dare spazio ad un piatto che è una coccola per il palato: la pastina con formaggio cremoso, ricetta proveniente dalla trasmissione In cucina con Buddy. Sicuramente non rappresenterà una pietanza raffinata, ma sono del parere che la cucina sia sinonimo di felicità e se una preparazione del genere raggiunge tale risultato allora ritengo sia degna di tutto rispetto. E poi, dite la verità: chi non ha mai mangiato la pastina con il formaggino da piccolo, o continua ancora a mangiarla, magari con la scusa di prepararla ai propri bambini?
Si tratta di un piatto cremoso all’inverosimile, di una facilità di esecuzione imbarazzante e che mette tutta la famiglia d’accordo. Ideale da portare in tavola nelle fresche sere autunnali. La pastina con formaggio cremoso è una preparazione vegetariana adatta a chi non mangi carne o pesce e può essere arricchita a piacere, ad esempio unendo dei piselli, o delle carote anche se io, lo ammetto, la preferisco nella versione classica. Sono sicura che ognuno di noi abbia un piatto del cuore, magari legato alla propria infanzia, e so per certo che la pastina con formaggio cremoso lo sia per molti.
Altre ricette di Buddy Valastro? Provate le sue frittele di zucchine o i maccheroni al formaggio.
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