Pasta alla norcina, la ricetta tradizionale

di Emma 0

Pasta alla norcina: ecco un primo piatto umbro perfetto anche per il pranzo della domenica. 

È un piatto ricco che richiede la presenza della salsiccia di Norcia, della panna, il tutto su un ricco soffritto a base di olio e cipolla.

risotto, pollo freddo, tartufo, pollo freddo con tartufo

Potrete scegliere la pasta lunga, tagliatelle o spaghetti o la pasta corta, come penne o rigatoni, in base alle vostre preferenza, ma di fatto è una ricetta ricca che si prepara con pochi ingredienti ed è indicata tutto l’anno. Potrete anche personalizzare leggermente la vostra ricetta sostituendo la panna con la ricotta oppure scegliendo fra il parmigiano oppure il pecorino in base ai vostri gusti. 

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