Giovedì, come sempre, gnocchi, ma la ricetta di oggi è tutta speciale: gli gnocchi ricotta e cime di rapa con crema di cannellini sono la vera alternativa ricca ai tradizionali gnocchi.
Quindi non patate, ma verdure e ricotta all’interno del vostro impasto per gli gnocchi che assumeranno un bel colore verde acceso.
Non solo. Il tocco extra alla ricetta è dato poi dalla presenza del censimento, una gustosa crema di cannellini che andrete a condire con aglio, miele, sale e peperoncino. Ottimi serviti freschi, potrete anche riscaldare i vostri gnocchi all’interno di una teglia e ripassarli in forno anche il giorno successivo, magari arricchiti dalla presenza della mozzarelle filante e del grana padano.
GNOCCHI DI PANE CON SPINACI E CON MOZZARELLA
GNOCCHI DI GRANA CON RAGU’ DI VERDURE
GNOCCHI DI SEMOLINO E CIME DI RAPA