Festa delle donne, le tagliatelle alla mimosa

di Emma 0

Prepariamoci per la Festa delle Donne cominciando a pensare a qualche piatto adatto per l’occasione: è anche possibile personalizzare il menù rivisitando all’insegna della giornata qualche piatto tradizionale.

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Una delle ricette tutta da provare è  quella delle tagliatelle alla mimosa, un primo piatto dal sapore delicato che si caratterizzano per il colore giallo tipico delle mimose, il fiore simbolo per eccellenza della festa dedicata alle donne nata per celebrare le loro conquiste da un punto di vista politico e sociale. L’effetto del colore giallo viene conferito dalla presenza dello zafferano, spezia dal colore pregiato e molto costosa che conferisce un tocco speciale a un piatto reso cremoso dalla presenza della ricotta. 

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