Cibi autunnali, i magnifici otto

di Fabiana 0

Con l’arrivo dell’autunno tornano sulle nostre tavole anche molti cibi sani, nutrienti e veramente buoni tutti da provare, fra funghi, verdure, ortaggi e frutta, ecco la lista dei magnifici otto fra i cibi autunnali e tutti i buoni motivi per mangiarli. 

Cavoli, broccoli cavolfiori

Sono ricchi di vitamine a, vitamine b e vitamine c, ma anche calcio, ferro, fosforo e potassio. Cavoli, broccoli e cavolfiori sono veramente perfetti per affrontare i primi freddi.

Funghi

Sono saporiti e nutrienti: adatti anche per chi segue una dieta ipocalorica. Contengono solo 25 calorie ogni 100 grammi, ma sono anche ricchi di selenio e triptofano che aiuta a proteggere dai malumori legati ai primi freddi.

Zucche e carote 

Sono arancioni e fonte di vitamina c, ma anche fibre e magnesio: contrastano la stanchezza e sono ricche di betacarotene e di omega 3 che aiuta a proteggere le vie respiratorie. Sono particolarmente indicate per la preparazione di creme e zuppe, ma aiutano anche a migliorare la funzionalità intestinale.

Melagrana

È rossa e di buon augurio, ricca di vitamine e minerali preziosi alleati della salute, oltre al ferro al potassio al fosforo e ai polifenoli che lo rendono uno dei migliori cibi antiossidanti in circolazione.

Castagne

Sono caratteristiche della stagione e preziose per l’inverno, sono ricche di carboidrati che regalano energia anche grazie al magnesio e alla presenza di vitamina b che contrastano la stanchezza e sono antidepressivi.

Uva

È ricca di resveratrolo, un potente  antiossidante che aiuta anche a proteggere il nostro organismo dalle patologie cardiovascolari e tumorali.

Mele e pere

Sono ricche di fibre, vitamine a e c, potassio, magnesio, calcio: sono particolarmente indicate per l’autunno. La pectina della buccia della mele aiuta le funzioni intestinali e le pere sono ricche di potassio, calcio e fosforo.

SFORMATINI CON FUNGHI E CASTAGNE

PASTICCIO AUTUNNALE CON FUNGHI E CASTAGNE

GNOCCHI AUTUNNALI CON LA ZUCCA

photo credits | think stock

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