Cibo & News - Pagina 34 di 62

insalata, massimo bottura gucci, ristorante,

Gucci e Massimo Bottura, apre il primo ristorante a Firenze

Gucci apre il suo primo ristorante nel centro storico di Firenze, ma oltre ad essere griffato, il ristorante sarà stellato: dietro ai fornelli ci sarà infatti lo chef Massimo Bottura, tre stelle Michelin.

Il nuovo ristorante della maison aprirà nel nuovo spazio Gucci Garden, nel palazzo della Mercanzia di piazza Signoria in vista delle giornate di Pitti Uomo che si terranno dal 10 al 12 gennaio 2018 alla Fortezza da Basso di Firenze.

La presenza di Massimo Bottura dietro i fornelli offre la qualità che si cerca nel ristorante Gucci: lo chef, con la sua Osteria Francescana, ha conquistato i primo posto in classifica fra i 50 best restaurant del mondo nell’anno 2016 e solo quest’anno è scivolato al secondo posto mantenendo però ben saldo anche un posto fra i migliori nove locali della 63esima edizione della Guida 2018 Michelin.

felicità, alimenti, dieta antistress, cioccolato, torta mimosa al cioccolato

Dieta salvacuore, ecco gli alimenti giusti

Pasta, peperoncino, cioccolato fondente e caffè: questi gli alimenti, spesso demonizzati dalle diete, ma amici del cuore come sottolineato dai cardiologi di PLACE – Platform of Laboratories for Advanced in Cardiac Experience, summit che si sta tenendo nella città di Roma. Insomma la dieta salvacuore passa attraverso la scelta dei giusti alimenti, ma anche del modo giusto di cucinarli.

Pasta: spesso e volentieri la pasta e i carboidrati vengono ingiustamente demonizzati e invece fanno bene soprattutto se sono vegetali, di farro e di orzo.

strenne, piccante, san valentino, peperoncino. superfood

Strenne Piccanti, Il peperoncino nell’arte e nei sapori, a Roma

Appuntamento il 25 e il 26 novembre a Roma presso la Casa dell’Aviatore in viale dell’Università, 20 con Strenne Piccanti. Il peperoncino nell’arte e nei sapori evento dedicato alla convivialità e alla divulgazione delle proprietà e dei benefici del peperoncino organizzata da Ipse Dixit, la delegazione romana dell’Accademia del peperoncino.

Le Strenne sono arrivate ormai alla quarta edizione ottenendo un crescente risconto da parte del pubblico: obiettivo della manifestazione è consentire l’incontro fra le eccellenze enogastronomiche regionali della Calabria e del Lazio rigorosamente unite dal gusto e dalla passione per il piccante: parteciperanno alla due giorni prevista a Roma, 15 aziende artigiane di Lazio e Calabria che curano la produzione, la lavorazione del peperoncino e di prodotti piccanti.

ristorante, miglior ristorante mondo El Celler fratelli Roca

Malta, ristorante italiano cerca cuoco cameriere

Se avete esperienza nel settore della gastronomia e avete intenzione di fare esperienza all’estero, ecco l’offerta lavorativa che potrebbe fare per voi.

Il Ristorante italiano Il Corsaro che si trova nella città di Iz-Zurrieq, a Malta, sta cercando una figura relativa all’aiuto cuoco/cameriere che possa lavorare all’interno della struttura.

In particolare il ristorante sta cercando una figura di aiuto cuoco che abbia naturalmente esperienza pregressa nel settore. La stessa figura però all’occorrenza e se necessario dovrà anche ricoprire il lavoro di cameriere all’interno della struttura del ristorante per poter aiutare il personale in sala.

pizza eataly, pizza, festival della pizza

Eataly Roma, al via il Festival della pizza

Tutto pronto per il Festival della pizza organizzato da Eataly Roma per festeggiare, omaggiare e ovviamente gustate uno dei piatti più amati della nostra tradizione culinaria, la pizza. L’appuntamento è fissato da lunedì 20 a domenica 26 novembre con il Ristorantino della pizza che proporrà ogni sera un appuntamento sul tema a cura di pizzaioli e appassionati del settore.

La settimana culminerà con gli appuntamenti del weekend: venerdì, sabato e domenica, ci sarà in programma una vera e propria festa al terzo piano del negozio, con tanto di musica dal vivo, proposte gastronomiche e arricchite dalla presenza dei Birrifici italiani.

Festival Sostenibile Fruttariano, la prima edizione a Milano

Si terrà dal 17 al 19 novembre 2017 a Milano la prima edizione del Festival Sostenibile Fruttariano organizzato in collaborazione con il ristorane Vegan Fruttariano e il Comitato Etico Fruttariano Italiano.

Si tratta di un piccolo evento in Italia destinato a costituirsi come un vero e proprio precedente per poter entrare in contatto con “forme di nutrizione ecosostenibili e salutistiche, ma anche per sperimentare nuovi orizzonti di gusto” come vogliano sottolineare gli organizzatori.

Guida Michelin, Carlo Cracco perde una stella

Sono nove i ristoranti italiani che vantano tre stelle nella Guida Michelin 2018: la new entry che conquista le tre stelle è lo chef Norbert Niederkofler del ristorante St. Hubertus di San Cassiano in Val Badia, in provincia di Bolzano.

Il ristorante che ha appena conquistato le tre stelle, si affianca ai ristoranti tri-stellati fin dallo scorso anno, Piazza Duomo ad Alba, Da Vittorio a Brusaporto, Dal Pescatore a Canneto Sull’Oglio, Reale a Castel di Sangro, Enoteca Pinchiorri a Firenze, Osteria Francescana a Modena, La Pergola a Roma e Le Calandre a Rubano.

La guida però riserva pessime notizie per Carlo Cracco.

Cibi dannosi per i denti, gli insospettabili

La lista degli alimenti che causano le carie oltre lo zucchero secondo gli esperti di This Is insider.

Se pensate che solo ed esclusivamente lo zucchero sia dannoso non solo per i denti, ma faccia effettivamente venire la carie, allora siete fuori strada. Insomma, è vero che lo zucchero fa ingrassare, è vero che causa la carie, ma ci sono altri cibi, meno pericolosi apparentemente, ma che possono provocare le carie danneggiando i nostri denti.

E se volete una lista aggiornata sui cibi pericolosi per i nostri denti, ecco le dritte degli esperti stilati per This Is insider.com.

Cheese Tea e Bubble Tea, la nuova frontiera del tè

Il tè si rinnova e cambia volto e gusto: quindi non solo più spazio all’immaginario collettivo legato al tè inglese, al tè nero e al tè verde matcha, ma spazio a una serie di versioni del tè che rappresentano la nuova variante di una bevanda apprezzata e bevuta in tutto il mondo.

Fra i nuovi trend fanno capolino Cheese Tea e Bubble Tea, bevande inventate negli ’80 a Taiwan che stanno tornado di moda.

baMidbar GustoKosher cucina ebraica cucina israele prodotti del deserto 12 Novembre 2017 Roma

Gusto Kosher presenta BaMidbar: giornata enogastronomica dedicata ai prodotti del Deserto del Negev

Il deserto è un luogo dello spirito che da sempre affascina l’uomo. Per il popolo ebraico il deserto è parte

Università di Firenze cerca assaggiatori di cocktails

AAA. Cercasi assaggiatori di cocktails: questo l’annuncio diramato dall’Università di Firenze che ha sta cercando assaggiatori di cocktail di età compresa fra i 18 e i 40 anni.

Se hai tra i 18 e i 40 anni e ti piacciono i cocktails a base alcolica partecipa alla nostra indagine sul gradimento e le caratteristiche sensoriali ed emozionali delle bevande.

È l’annuncio che si legge nella locandina pubblicata su Facebook che recluta assaggiatori in vista di una ricerca della durata di tre anni oggetto della tesi di dottorato di Lapo Pierguidi e volta alla comprensione del gradimento delle bevande alcoliche, ma anche dei vari effetti che vengono provocati dal bere cocktails. Insomma a ciascuno il suo cocktail sembrerebbe voler confermare

Mercato Centrale Roma, gli eventi per il primo compleanno

Il Mercato Centrale Roma in via Giolitti 36 (nella Stazione Termini) festeggia il suo primo anniversario: l’appuntamento è fissato per mercoledì 8 novembre a partire dalle ore 18 e fino a notte fonda con un evento gratuito e aperto a tutti e che coinvolgerà anche il Quartiere Esquilino.

Un’occasione per poter festeggiare quello che con le sue 18 botteghe dislocate su 1900 mq di superficie è diventato un punto di riferimento gastronomico per i romani, ma anche per chi è di passaggio.

William e Kate, ecco il menù del matrimonio

È stato celebrato il 29 aprile 2011 e a distanza di sei anni resta uno dei matrimoni più famosi del secolo con ogni probabilità, ma vi siete mai chiesti che cosa hanno offerto da William e Kate in occasione del loro matrimonio?

Che cosa hanno gustato a tavola i 300 selezionatissimi invitati tra familiari più stretti e amici nella sala da ballo di Buckingham Palace?

Se pensate a un pranzo luculliano fatto di innumerevoli portate, vi state sbagliando di grosso: nel corso del pranzo di nozze sono stati serviti i migliori prodotti britannici, ma il menù contava solo tre portate, vale a dire un’insalata, un secondo, un dolce.

Il piccante inganna il cervello e fa diminuire il consumo di sale

Mangiare piccante aiuta ad ingannare il cervello facendo diminuire il desiderio di mangiare salato. Risultato: mangiare piccante riduce in sostanza il rischio di infarto e ictus visto che le aree cerebrali stimolate dal sale e da spezie come il peperoncino sono praticamente le stesse.

È quanto emerge da una ricerca condotta dalla Third Military Medical University di Chongqing, in Cina e pubblicata su Hypertension che ha preso in considerazione 606 adulti cinesi andando a valutare le loro preferenze per il gusto salato o piccante.