Negli ultimi anni, Taormina ha arricchito la sua storica fama legata al teatro antico e alla mondanità internazionale con una nuova, prestigiosa vocazione: il bere d’autore. Questo fenomeno, ormai maturo e consacrato dalla prima edizione della Taormina Cocktail Week nell’autunno del 2025, trova linfa in una rara concentrazione di storici bar d’albergo, insegne indipendenti e, da quest’anno, persino nell’avamposto di una celebre maison di moda.
Nuovi riscontri sul “bere d’autore” a Taormina
La cittadina siciliana si conferma così la meta ideale per gli amanti della miscelazione di qualità. Per chi visita Taormina in estate, il punto di partenza resta l’iconico Bar Timeo. Affacciato sul Teatro Greco e sull’Etna, custodisce la memoria di scrittori come Capote e Williams. Qui, il bar manager Claudio Adelfio crea drink che celebrano il genius loci, legando la miscelazione alla storia e ai giardini della città.
Scendendo a livello del mare si incontra il Bar Sant’Andrea, dove Fabio Rosella guida un team che punta su ingredienti locali e sostenibilità, offrendo un aperitivo d’eccellenza integrato ai canapé del Brace Grill. Nel cuore della cittadina, il Bar & Chiostro del San Domenico Palace propone una formula all’aperto curata da Juri Romano, che unisce cocktail artigianali e stuzzichini gourmet in un’atmosfera di assoluta eleganza.
Poco distante, il Bellevue Bar dell’Hotel Metropole racconta la Sicilia attraverso agrumi e botaniche mediterranee, proponendo anche un’esclusiva lista di signature cocktail nati dalla collaborazione con l’alta gioielleria Damiani. Se invece si cerca un tramonto indimenticabile, il Blue Sky Bar di Palazzo Vecchio Taormina offre una terrazza panoramica dove l’aperitivo si sposa con i piatti del ristorante Monsù, che recupera l’antica cucina aristocratica del Regno delle Due Sicilie.
La vita notturna della città fa capo da venticinque anni al Morgana, una vera istituzione del buon bere. Oggi parte del gruppo Bella Repertoire, il locale si rinnova ogni stagione con allestimenti onirici: per il 2026, il designer Salvatore Musumeci e l’artista Alessandro Florio hanno scelto come filo conduttore le tonalità del rosso e il découpage su foglia d’oro, mantenendo il Joharia Garden come cuore pulsante della location.
Infine, la grande novità dell’anno è la riapertura estiva de Le Bar Louis Vuitton, situato sul rooftop della boutique in Corso Umberto. Con una splendida terrazza vista mare, il locale propone la carta dei drink Le Voyage, che traduce in chiave liquida l’identità della maison, abbinata ai piatti cosmopoliti e siciliani del ristorante Nunziatina. L’arrivo di un marchio così prestigioso conferma la tendenza globale che vede l’alta moda stringere un legame sempre più forte con l’ospitalità e la miscelazione d’élite.