Torta salata con avanzi di pane

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Nutriente, sana ed estremamente economica: la torta di pane salata con mozzarella e pancetta, è davvero facilissima da preparare. Di certo è una ricetta rustica e popolare che vede negli avanzi del pane l’ingrediente principale per la preparazione di un piatto sostanzioso.

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In effetti per la vostra torta di pane salata potrete utilizzare gli avanzi del pane, ma anche avanzi di altro genere.

Sostituite ad esempio alla mozzarella dei pezzetti di formaggio o diversi tipi di pezzetti di formaggio. In alternativa alla pancetta potrete scegliere salumi di altro genere, tocchetti di salame, prosciutto o mortadella recuperando in pratica gli stessi ingredienti del classico casatiello napoletano. La torta salata di pane può essere preparata come antipasto, servita in occasione di un brunch, ottima da portare per un picnic o come aperitivo, ma anche come sfizio da gustare al mare.

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