Se vi piacciono le crepes, oggi proponiamo una versione particolarmente light, ottima per essere servita come pietanza dolce o salata. Si tratta della ricetta delle crepes con la farina di riso, alternativa molto gustosa a un piatto che può essere servito anche a chi soffre di celiachia.
La preparazione delle crepes con farina di riso è estremamente facile e una volta preparate potrete anche decidere di conservare le vostre crepes e poi di prepararle in un secondo momento. Per quanto riguarda la facritura, le crepes con farina di riso, molto leggere, si adattano perfettamente con un tipo di farcia altrettanto leggera. Sono ottimi i formaggi leggeri, la mozzarella (sempre vincente), ma anche le verdure di stagione. Per rendere più invitante l’impasto, potreste anche aggiungere della paprika.