TEMPO: 15 minuti + la cottura | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media | VEGETARIANA: si |PICCANTE: no | GLUTINE: si | BAMBINI: si

Continuiamo le ricette della settimana con tante idee per i compleanni delle nostre bambine, poi ci dedicheremo anche ai maschietti. Qui a Ginger molti ci scrivono chiedendoci idee e consigli per le torte e gli stuzzichini per i compleanni dei nostri piccoletti, ed allora eccovi alcune idee. Le Cupcakes fondamentalmente sono delle tortine grandi come bocconcini che possiamo preparare e decorare come più ci piace, o meglio come più piace ai nostri bambini. Mia figlia in particolare, in questa fase della sua vita, predilige qualunque cosa si rosa o viola, per cui non fa altro che chiedere decorazioni e glasse su queste tonalità. Voi regolatevi tranquillamente su quelli che sono i gusti dei vostri bimbi. Questa ricetta prevede la preparazione di Cupcakes bicolore -vaniglia e cioccolato - e poi una piccola decorazione ancora di cioccolato con perline di zucchero rosa. Sarà sufficiente cambiare cartina decorativa e colore delle perline per renderla più maschile.

Cupcakes Choco-Vaniglia

Ingredienti per farne 12

125gr. di burro non salato | 1 bustina di vanillina | 160gr. di zucchero semolato | 3 uova bio | 80ml. di latte | 200gr. di farina autolievitante | 2 cucchiai di cacao in polvere | 80gr. di gocce di cioccolata | perline rosa zuccherose per le decorazioni

LA PREPARAZIONE

1. per prima cosa montate il burro con lo zucchero in modo da ottenere una crema, infatti come vi ho già detto si tratta di piccole “cakes” e non di muffin, pertanto la consistenza dovrà essere molto diversa

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2. aggiungere poi la vaniglia, le uova uno per volta ed infine la farina

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3. a questo punto aggiungere un cucchiaio e mezzo di impasto in ogni stampino, ed aggiungere il cacao nel rimanente impasto

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4. lavorare ancora e a questo punto aggiungere un cucchiaio di crema al cioccolato sempre negli stessi stampini e mescolare un pochino i due impasti servendosi di un cucchiaino

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5. infornare le vostre cupcakes a 180 gradi per circa 25 minuti

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6. una volta che le vostre tortine si saranno cotte sciogliete le vostre gocce di cioccolata a bagnomaria, o se preferite nel microonde a 700 watt per 50 secondi, e spargete un cucchiaio di cioccolata su ogni dolcetto, cospargete con le perline rosa e lasciate freddare

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