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Categoria: Ricette Dolci

  • 06
  • set

La ricetta della torta soffice al cocco

Buon lunedi! Iniziamo la settimana (per me anche  lavorativa dopo ben tre settimane di ferie, sigh) con un dolce energetico e super goloso: la torta soffice al cocco. La torta soffice al cocco è una...

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  • 05
  • set

La ricetta dei classici biscotti al cioccolato

Semplici e veloci da preparare, da sempre sono, nell'immaginario collettivo i biscotti più golosi che ci siano. Sto parlando dei classici biscotti al cioccolato, quelli, che, almeno una volta nella vita di tutti sono stati oggetto...

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  • 03
  • set

La torta rovesciata alle pere e cacao di Nigella

Siamo giunti a venerdi, ultimi due giorni di ferie per la sottoscritta, così ne approfitto per dedicare del tempo alla cucina, pare che la voglia di cucinare stia stornando alla grande. Ed è ad un dolce che...

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  • 02
  • set

La torta di Mirtilli che passione!

Che buona la torta di mirtilli! il week end scorso sono stata in montagna e ne ho raccolti moltissimi, così al mio ritorno ho preparato sia numerosi vasetti di marmellata, sia una torta. So che si possono...

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  • 31
  • ago

I biscotti al caffè di Anna Moroni

Non so voi, ma nonostante non sia ancora rientrata a lavoro, sono tornata solo due giorni fa dalle ferie ed ancora stento a riprendermi e a riabituarmi alla solita routine, mi manca quello sprint che avevo prima di partire, l'avrò...

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  • 31
  • ago

Linzer Cookies, i biscotti austriaci

I Linzer Cookies altro non sono che i piccoli fratellini della Linzer Torte, una delle torte più famose in Austria. Si tratta di una vera delizia: mandorle, cannella e marmellata di mirtilli rossi. Potete realizzarci una crostata...

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  • 30
  • ago

Ricette per un picnic: i muffins alle olive

Siete in procinto di organizzare un picnic? Una giornata rilassante al mare o distesi su di un bel prato verde verde di quelli soffici in cui sdraiarsi senza preoccupazione alcuna e dimenticare per qualche ora il mondo...

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  • 29
  • ago

Il Gateau senza glutine con Yogurt e Frutti rossi, un dolce per tutti

Questa torta mi piace proprio, l'ho trovata in maggio su Elle a la Table e l'ho provata subito. Mi ha incuriosito molto il fatto che si utilizzasse la farina di riso mescolata con quella di soia,...

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  • 26
  • ago

Crostata con marmellata di fichi, mele e noci, un dolce che si prepara in 10 minuti

Come avrete notato ultimamente le ricette che vi propongo hanno preso una piega specifica: facilitá e velocitá della preparazione. Confesso di non avere avuto molta voglia e molto tempo da dedicare alla cucina, ma non per questo ho rinunciato a...

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  • 26
  • ago

La Cheese Cake senza cottura, per una dolce merenda in compagnia

La Cheese Cake é uno dei miei dolci preferiti. Mi piace sia nella versione cotta, tipo New York cheese cake, sia nella versione senza cottura. Anzi a dire la verità in estate preferisco nettamente quella...

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  • 25
  • ago

La Mousse al Mascarpone e Cioccolato di Trish Deseine

Alcuni piatti sono intramontabili, si tratta proprio dei così detti "grandi classici della cucina". E uno di questi é la "mousse au chocolat", uno dei piatti della cucina tradizionale francese. Questa versione é una rivisitazione elaborata e...

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  • 24
  • ago

Torta al caffé e nutella con nocciole, un dolce incontro

Cioccolato e caffé, un incontro di sapori che mi fa letteralmente impazzire. Se poi la cioccolata in questione é la crema di cioccolato e nocciole piú famosa in Italia, allora si...

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  • 23
  • ago

Tempo di fichi? Prepariamo la marmellata

I fichi, uno dei frutti piú dolci che esista: non é un caso che contengano circa 74 calorie ogni 100 gr, piú o meno come l'uva. Esistono diverse varietá di fichi, forse i piú conosciuti sono quelli verdi...

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  • 21
  • ago

Una variante della pasta frolla, quella alle mandorle

La pasta frolla, la base ideale per crostate e biscotti. Esistono un'infinitá di varianti di questo impasto, quí su Ginger vi abbiamo proposto quella al cacao, la versione del mitico Maurizio Santin, quella di...

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