Crema di mandorle con le vongole

Mandorle e vongole? L’abbinamento inedito è ottimo per la preparazione della crema di mandorle con le vongole, un primo piatto all’insegna del mare che abbina la bontà delle mandorle alla freschezza delle vongole.

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Le mandorle vengono considerate dei veri e propri superfood, ricchissime di vitamine, ferro, calcio e magnesio, ottima fonte di energia per chi è sotto stress: anche se è ipercalorica, è perfetta come snack visto che blocca subito la fame. 

Le vongole solo le regine dell’estate: ricche di vitamine del gruppo B vanno comprate freschissime e veraci. Al momento dell’acquisto controllate bene che le valve siano ben chiuse.

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