superfood - Ginger & Tomato

san valentino, dolce petali di rosa, dolci di san valentino

San Valentino, i superfood da scegliere

Pronti per la cena di San Valentino? Spazio alla bontà con tanti prodotti scelti appositamente per l’occasione e che magari vantano qualche proprietà afrodisiaca, ma l’importante è che si tratti anche di superfood versatili.

La cena di San Valentino deve essere appetitosa, ma all’insegna della leggerezza, magari arricchita con tanti superfood per rendere ancora più speciali le vostre ricette.

La Coldiretti segnala anche quest’anno una serie di ingredienti particolarmente tipici che possono essere utilizzati per arricchire ogni ricetta oppure che possono essere acquistati nei mercati degli agricoltori di Campagna Amica.

10 cibi più sani migliori ricette prepararli (FOTO)

Superfood, ecco tutti i falsi miti

Semplici benefici o effetti miracolosi? Arriva la verità, tutta la verità sui superfood, almeno su dieci superfood particolarmente di moda in questo momento.

Dall’avocado allo zenzero, dalla curcuma ai mirtilli alla spirulina, ecco alcuni dei superfood che sono stati analizzati con un approccio scientifico dal portale nutrimi.it.

La maggior parte delle volte non esistono delle evidenze scientifiche e le proprietà benefiche di alcuni cibi passano per miracolose: ma qual è la verità? Ecco l’analisi dei 10 superfood presi in considerazione.

Superfood, come consumare la moringa

Si chiama moringa ed è una pianta indiana che nasce e cresce ai piedi dell’Himalaya, ma non solo visto che sembra essere diffusa in tutta la fascia tropicale dove si contano addirittura ben 13 specie diverse.

Ma come consumare la moringa? Le foglie possono essere consumate fresche oppure possono essere cotte anche se in commercio vengono vendute essiccate o sotto forma di capsule.

zenzero, Pollo allo zenzero fresco o in polvere?

Zenzero, il più trendy del superfood

Tutti pazzi per lo zenzero che è uno degli ingredienti più diffusi in Italia fra i superfood in circolazione: nell’arco di soli 12 mesi lo zenzero ha visto addirittura raddoppiare le vendite dei prodotti in cui è presente (con un incremento del +108,4%).

Lo zenzero è molto diffuso sia al naturale che come ingrediente salutistico in tanti prodotti confezionati dal tè alla tisane allo yogurt fino alle tavolette di cioccolato, ma anche succhi e insalate.

Superfood, il cavolo riccio o kale

Si chiama kale e in pratica si tratta di una varietà di cavolo riccio estremamente popolare in Nord Europa e negli Stati Uniti. In Italia viene coltivato in particolare in Puglia e nelle Marche e viene considerato un potente superfood viste le benefiche proprietà nutrizionali che vanta: anzi spesso e volentieri viene consumato insieme all’insalata mista senza sapere neppure bene di che tipo di ortaggio si tratti.

Il kale è un ortaggio molto diffuso anche in Italia ricco di vitamine naturali, di sali minerali (soprattutto ferro e calcio), vitamine A, K, C, B6, è un potente antinfiammatorio e antiossidante.

Positive Nutrition, l’importanza dei superfood

Direttamente dagli USA arriva la Positive Nutrition, la nuova dieta che punta alla rieducazione alimentare non attraverso la privazione, ma attraverso la scelta dei cibi giusti spesso definiti come superfood, che possono aiutarci a vivere meglio, più a lungo e in salute.

Dagli Anni Settanta il consumo calorico della popolazione adulta è passato dal 15 al 36% della popolazione adulta con un aumento di ben 300 calorie. Insomma si mangia troppo, male e davvero in eccesso ed è necessario ricominciare a mangiare meglio come ha messo in evidenza la Positive Nutrition, al centro del 4th International Congress Science in Nutrition organizzato dalla Fondazione Paolo Sorbini per la scienza nell’alimentazione e con il Patrocinio di Regione Lombardia a Milano.