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Torta di formaggio Emmental, le fette che uniscono Svizzera e Italia
Per favore non chiamatela cheesecake! Senza nulla togliere alla cugina americana, ma tra di loro non hanno niente in comune.
Tag: latte
Cucina per i Bambini
Fish and chips: una proposta per il finger food
Questo è un cibo molto popolare in Gran Bretagna, dove lo si compera in friggitoria e lo si mangia per
A cena
Come preparare gli asparagi con la fonduta
Per essere freschi gli asparagi, la verdura di cui parliamo oggi, devono esser ben sodi, ancora un po’ umidi: quelli
Cucina | Toscana
Zuppa di cipolle con polpettine al formaggio
La zuppa di cipolle è un piatto tipico di molti paesi europei. Diffusissima in Francia (la soupe a’ l’onion) ma
A cena
Mozzarella, in carrozza!
Il termine mozzarella deriva da mozzare, operazione praticata ancora oggi in molti caseifici, che consiste nel taglio manuale della pasta
Aperitivi & Bevande
Limoncello e crema di limoni: il bello dei liquori fatti in casa
Chi non resiste a fine pasto ad un bicchierino di limoncello fresco? Di tradizione campana, questo liquore si è diffuso
A cena
Come si produce uno degli alimenti più calorici e usati della cucina mondiale: il burro
Quante volte ci è capitato di non mangiare qualcosa perché conteneva del burro? In quante occasioni ci siamo sentiti dire
