crema di lenticchie - Ginger & Tomato

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Crema di lenticchie e latte

Lenticchie, lenticchie e ancora lenticchie: protagoniste delle giornate di festa, sono ottime durante tutto l’anno, Sono legumi ricchi di proteine e hanno un gusto molto delicato.

Se a Capodanno si servono soprattutto insieme allo zampone e al cotechino, ma sono veramente l’ideale come ingrediente per una squisita vellutata tutta da provare. La ricetta della crema di lenticchie e latte è ottima da preparare con le lenticchie decorticate che sono molto pratiche da usare visto che non necessitano neppure dell’ammollo.

Crema lenticchie zenzero cenone Capodanno

Crema di lenticchie e zenzero per il cenone di Capodanno

La crema di lenticchie e zenzero ricetta che, una volta letti gli ingredienti ed il procedimento, vi renderete conto di quanto sia estremamente semplice da realizzare, può essere considerata come una valida proposta da inserire nel variegato menù del cenone di Capodanno. Come tutti sappiamo le lenticchie non possono mancare, ed allora perchè non servirle agli invitati sottoforma di una crema tanto profumata ed appetitosa?

Crema di verdure e lenticchie

La crema di verdure e lenticchie è più di una semplice zuppa di lenticchie. Si tratta di una ricetta freschissima e dietetica che potete assaporare calda o tiepida, ma è squisita anche fredda infatti io trovo che sia anche un’ottima ricetta di crema di verdure estiva, perfetta per il momento più caldo dell’anno quando c’è bisogno di mangiare piatti leggeri, con pochi grassi e preferibilmente freschi. Prepararla è semplicissimo e anche molto veloce. Bastano appena 20 minuti e potrete portarla in tavola.

Crema di Lenticchie Rosse e Carote, per una cena etnica in compagnia.

Eccoci ancora con un primo tutto vegetariano e speziato. Questa crema di lenticchie rosse e carote é perfetta per chi ama sperimentare in cucina, sia dal lato del “cuoco” sia dal lato del commensale. Si tratta infatti di una vellutata allo stesso tempo dolce e leggermente piccante, davvero molto buona ed anche molto bella da vedere. Certo dovrete inserirla in un menù in cui magari si provano anche dei piatti etnici ma comunque delicati, pertanto dovrete scegliere bene i vostri commensali. Io vi consiglierei di far seguire a questa deliziosa crema un bella tajine di pollo e poi magari dei felafel e di chiudere con un syllabub, oppure se é troppo allora optate per una torta al cioccolato magari di quelle senza farina che vanno bene anche per i celiaci. Anzi credo che l’intero menù possa andare bene anche per i celiaci ma non per i vegetariani, ma basterà sostituire la tajine di pollo con una a base di verdure.