Bastoncini di pesce fatti in casa

bastoncini pesce fatti casa

L’idea di oggi piacerà tantissimo alle mamme: bastoncini di pesce fatti in casa. Comprare i surgelati è sempre una sconfitta, specialmente per chi vorrebbe che i bambini mangiassero sempre cose fresche e genuine, eppure i bastoncini di pesce piacciono tanto ai più piccoli. Oggi quindi vi proponiamo una soluzione semplice – perfetta anche per le mamme più impegnate che hanno poco tempo per stare in cucina – che vi permetterà di preparare dei bastoncini di pesce genuini, fatti con pesce fresco e ingredienti sani, con i quali, siamo sicuri, conquisterete i vostri bambini.

Ricette per bambini, i bastoncini di pesce

Ricette bambini bastoncini pesce

Buongiorno e buona domenica a tutti! Nell’attesa di decidere cosa fare oggi (gli impegni sono tanti, il tempo poco e la voglia di assoluto relax è sempre dietro l’angolo), mi diverto a sfogliare vecchie riveste di cucina (quelle di cui vi parlavo in qualche post fa). In un numero molto vecchio di Sale e Pepe ho trovato una ricetta fantastica da fare con i bambini che vi consiglio assolutamente, in primis perchè si tratta dei bastoncini di pesce al salmone però, non al merluzzo, e poi perchè si tratta davvero di una di quelle ricette nella quale coinvolgere i bambini.

Innanzitutto vi dico che per la preparazione dei bastoncini di pesce dovrete procuraravi un filetto di salmone dal quale ricavare, tagliandoli, dei bastoncini di lunghezza non inferiore agli 8 cm. A questo punto arriva l’intervento dei bambini che si divertiranno a passare i bastoncini nel succo di limone mescolato con l’olio.

Il cous cous: 2 modi per gustarlo

Fatto con i grani di semolino, il Cous Cous, uno dei più celebri alimenti del Nord Africa è incredibilmente versatile e veloce da preparare. Puoi cuocerlo in anticipo e proporlo come sorprendente side dish. Il più comune, qui in occidente, è quello precotto che si può agevolmente trovare in qualunque supermercato; una volta cotto si può conservare in frigorifero per almeno tre giorni e condire al momento del pasto. Eccovi dunque un paio idee veloci e semplici per gustare questo straordinario piatto:

  1. Insalata di cous cous, capperi ed erbe
  2. Bastoncini fritti di pesce e cous cous

Gli ingredienti per una profumata insalata di cous cous, capperi ed erbe: 360 gr di cous cous, 150 gr misti di foglie di menta e coriandolo, 200 gr di spinacini, 250 gr di pomodorini, 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaino di scorza di limone, 400 gr di petti di pollo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.