Nonostante li adori nella loro versione dolce, coperti da creme, frutta, yogurt e tutto ciò che la mia golosità mi imponga, non li disdegno nella variante salata. I waffles con le zucchine rappresentano una delle ultime ricette da me provate. Una scorta di zucchine da fare fuori ed il desiderio di provare qualcosa di diverso mi hanno spinto in questa direzione, permettendomi di portare in tavola, per cena, una prelibatezza del genere.
Avete a disposizione la macchinetta per fare i waffles? Allora non perdete la possibilità di preparare questi, pazzeschi, con le zucchine. Se, come me, le amate alla follia non potete non provarli. Gli ortaggi non vanno precedentemente cotti ma grattugiati finemente in modo da ridurre i tempi di cottura che, altrimenti, renderebbero tale preparazione molto più lunga. Per il resto nulla da aggiungere se non il fatto che possiate accompagnare i waffles ottenuti con un contorno di verdure a scelta o con una salsa allo yogurt greco e menta.
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