Risotto mantecato con spinaci e formaggio

di Emma 0

Il risotto è un primo piatto ottimo che può essere preparato in tante varianti diverse, ma la ricetta di oggi è all’insegna della cremosità con il risotto mantecato con spinaci e formaggio: è un primo piatto ricco all’insegna della cremosità data dalla presenza della robiola o della crescenza che rinnova il classico risotto con le verdure. 

bandelle, clafoutis di spinaci e mozzarella,

Ad arricchire la ricetta infatti troviamo gli spinaci: potrete utilizzare quelli freschi oppure gli spinaci scongelati. 

È un piatto completo, molto digeribile e sfizioso adatto anche ai bambini: per rendere ancora più ricco potrete anche aggiungere dei dadini di mozzarella che lo renderanno particolarmente filante.

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