Gnocchi di zucca alla salvia

di Emma 0

È tempo di zucca e che cosa c’è di meglio che preparare degli gnocchi con la zucca? La rivisitazione di un piatto classico si caratterizza per la presenza della polpa di zucca oltre alle tradizionali patate e alla farina: la dolcezza dell’impasto si caratterizza anche per il colore arancione della zucca. 

gnocchi di patate con crema di zucca, gnocchi, patate
Come accade in questi casi è bene concentrarsi sul sapore degli gnocchi arricchiti dalla polpa di zucca. 

È consigliabile preparare un condimento leggero che non nasconda il sapore dell’ingrediente caratterizzante. Salvia, burro e parmigiano reggiano saranno sufficienti. 

PENNETTE CON ZUCCA E CON SALSICCIA

TORTINO SALATO CON ZUCCA E CON PATATE

RAVIOLI CON PATATE E CON ZUCCA

 

 

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