Insalata d’arance, la variante con gli spinaci

di Ishtar 1



Le arance: ma quanto sono buone? E soprattutto quanto fanno bene? A parte il fatto che ne esistano diverse varianti, una più appetitosa dell’altra, le mie preferite? Le tarocco e le arance rosse. Dico sempre che sia meglio approfittare dei prodotti di stagione e farne scorpacciate proprio durante il loro periodo di raccolta e anche nel caso delle arance non mi sto facendo sfuggire l’occasione. In questo caso ho preparato, (beh, preparato si fa per dire, dato che mi sono limitata a mettere insieme degli ingredienti in una ciotola) un’insalata di arance e spinaci, arricchita con delle nocciole tritate. Il tutto potete completarlo con questa salsina sfiziosa preparata mescolando: 1 cucchiaino di panna fresca,1 cucchiaio di yogurt, sale, pepe, il succo di 1\2 arancia, 1 cucchiaino di cognac. Non so se si può utilizzare la parola goduria riferita ad un’insalata ma io azzardo, l’insalata d’arance e spinaci con questa salsina sopra è pura goduria.

Insalata d'arance


Ingredienti

200 gr. spinaci teneri | 3 arance | 1 pompelmo | 1 manciata nocciole tritate

Preparazione

  Lavare le foglie degli spinaci, sgrondarle ed asciugarle bene.

  Sbucciare a vivo gli spicchi degli agrumi.

  Mescolare in una ciotola unendo le nocciole e condire a piacere.

Se non vi avessi ancora convinto a provare l’insalata d’arance, vi ricordo che questi frutti hanno una molteplicità di proprietà benefiche: aiutano la prevenzione dei tumori, la digestione, e sono disintossicanti e diuretiche. Sono ricchissime di vitamia C utilissima nella protezione dell’oraganimo da virus e batteri, hanno proprietà antianemiche prchè aiutano a favorire l’assorbimento del ferro. Se, dopo i pati, vi sentite appesantiri preparate un decotto facendo bollire 100 ml di acqua con 2 scorze d’arancia. Ma anche nel campo della cosmesi le arance rivestono un ruolo importante: il succo può essere utilizzato come lozione tonificante e astringente.

Commenti (1)

  1. Ottima. Da preferire le arance a polpa rossa: le mitiche arance rosse di Sicilia.
    Se non le dovessi trovare (del resto sono diventate una rarità) le puoi comodamente ricevere a casa ordinandole su http://www.sanarancia.it
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