Insalata d’arance, la variante con gli spinaci

Le arance: ma quanto sono buone? E soprattutto quanto fanno bene? A parte il fatto che ne esistano diverse varianti, una più appetitosa dell’altra, le mie preferite? Le tarocco e le arance rosse. Dico sempre che sia meglio approfittare dei prodotti di stagione e farne scorpacciate proprio durante il loro periodo di raccolta e anche nel caso delle arance non mi sto facendo sfuggire l’occasione. In questo caso ho preparato, (beh, preparato si fa per dire, dato che mi sono limitata a mettere insieme degli ingredienti in una ciotola) un’insalata di arance e spinaci, arricchita con delle nocciole tritate. Il tutto potete completarlo con questa salsina sfiziosa preparata mescolando: 1 cucchiaino di panna fresca,1 cucchiaio di yogurt, sale, pepe, il succo di 1\2 arancia, 1 cucchiaino di cognac. Non so se si può utilizzare la parola goduria riferita ad un’insalata ma io azzardo, l’insalata d’arance e spinaci con questa salsina sopra è pura goduria.

Se non vi avessi ancora convinto a provare l’insalata d’arance, vi ricordo che questi frutti hanno una molteplicità di proprietà benefiche: aiutano la prevenzione dei tumori, la digestione, e sono disintossicanti e diuretiche. Sono ricchissime di vitamia C utilissima nella protezione dell’oraganimo da virus e batteri, hanno proprietà antianemiche prchè aiutano a favorire l’assorbimento del ferro. Se, dopo i pati, vi sentite appesantiri preparate un decotto facendo bollire 100 ml di acqua con 2 scorze d’arancia. Ma anche nel campo della cosmesi le arance rivestono un ruolo importante: il succo può essere utilizzato come lozione tonificante e astringente.

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