Tra la frutta di fine estate ci sono anche le susine. A me piacciono parecchio, tutte le varianti. Non perdo occasione per acquistarle e tenerle in casa insieme a pesche, anguria, banane per farne ricche macedonie. Oggi invece ve le propongo in una torta super golosa. Caratterizzata da un impasto ricco, compatto ma scioglievole, burroso quanto basta per renderlo irresistibilmente gradito al palato. La torta di susine facile è un dolce adatto sia alla colazione che alla merenda. Se decidete di servirla a quadrotti diventa perfetta anche da porre in un piatto da portata ed accompagnare con della salsa alla vaniglia per un dolce di fine pasto godurioso.
Il segreto della bontà della torta in questione sta proprio nella consistenza del composto, non si tratta di uno di quei dolci soffici, che si sbriciolano, ma allo stesso tempo una volta a contatto con il palato vi renderete conto di quanto sia piacevole. La preparazione è semplice ma vi consiglio di procurarvi delle susine fresche e sane ma soprattutto gustose. Provate anche la pizza di susine.