Tiramisù, la ricetta della Coppa Vetturino

Si festeggia oggi la giornata del tiramisù, ma dove è nato esattamente uno dei più celebri dolci al cucchiaio del Belpaese?

 

tiramisù

Se ne contendono la paternità sia il Friuli Venezia Giulia, sia il Veneto.

A riunire le diverse ricette originali e antiche del tiramisù ci hanno pensato Clara e Gigi Padovani con il libro Tiramisù – Storia, curiosità, interpretazioni del dolce italiano più amato (Giunti) che hanno inaugurato una ricorrenza con una serie di eventi dislocati un po’ in tutta Italia. Direttamente dal libro proponiamo la Coppa Vetturino (1935/1938), poi Tirime su (1946-1950) che si prepara al ristorante Al Vetturino, Loc. Pieris di San Canzian d’Isonzo (Go) di Mario Cosolo. 

TIRAMISU’ CUPCAKES

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